Il glutine non è kryptonite

Si svolgerà il 2 aprile presso la Cappella del Convitto Maria Luigia l’incontro organizzato dall’Associazione Italiana Celiachia AIC Emilia Romagna per sensibilizzare e informare i giovani sulla intolleranza al glutine e le reazioni che causa. Ad incontrare ragazzi e ragazze per fornire le informazioni corrette sulla celiachia, come riconoscerla e quale diagnosi sarà la dott.ssa Silvia Iuliano della UO di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva dell’Ospedale Maggiore diretta da Giorgio Nervi.

“La celiachia è una patologia cronica – spiega la dottoressa Iuliano – e l’unica terapia attualmente possibile è la dieta rigorosamente priva di glutine, da seguire per tutta la vita. L’adolescenza è un periodo di cambiamento, in cui si acquisiscono maggiore indipendenza ed autonomia”. Per questo, gli esperti incontrano i ragazzi e le loro famiglie, per offrire supporto ed indicazioni pratiche per gestire al meglio l’alimentazione e prevenire il rischio di contaminazione.