L'Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma costituisce, per l'Università degli studi di Parma, l'azienda di riferimento per le attività assistenziali essenziali allo svolgimento delle funzioni istituzionali di didattica e di ricerca della facoltà di Medicina, e garantisce l'integrazione fra le attività assistenziali e le attività didattiche e di ricerca svolte dal Servizio sanitario regionale e dall'Università.
Uno specifico accordo fra Università e Azienda Ospedaliero-Universitaria regola la formazione degli specializzandi in relazione al loro inserimento nelle attività dei dipartimenti ad attività integrata (Dai).
L'Università di Parma organizza numerosi corsi di laurea specialistica e per le professioni sanitarie.